- Article
Tác giả : Lê, Thị Hoàng Yến; Kaoru, Yamaguchi; Yasuhisa, Tsurumi; Dương, Văn Hợp; Katsuhiko, Ando (2018) - A new aquatic fungus was isolated from submerged, decaying leaves collected at Phu Quoc Island in
Vietnam. The fungus produced hyaline, unique-shaped conidia consisting of a hook-shaped main axis
and three arms at the helicoid part of the main axis. Based on its conidial development and morphological characteristics, Hamatispora phuquocensis was newly introduced. Phylogenetic analyses based on
LSU nrDNA sequences showed that it clusters with Microthyrium spp. and belongs to Microthyriales.
Furthermore, we generated ITS barcode for this hyphomycetous fungus
|
- Article
Tác giả : Lê, Thị Hoàng Yến; Tsurumi, Tsurumi; Dương, Văn Hợp; Katsuhiko, Ando (2018) - Three new anamorph of Ceramothyrium aquaticum sp. nov., Ceramothyrium
exiguum sp. nov., and Ceramothyrium phuquocense sp. nov. are described
and illustrated. These fungi were isolated from submerged decaying leaves
collected from Phu Quoc National Park, Phu Quoc province, Viet Nam. The
phylogeny based on ITS region and D1/D2 of the 28S rDNA gene showed that
these fungi nested in the Ceramothyrium. Morphologically, C. aquaticum, C.
phuquocense sp. nov. and C. exiguum sp. nov. are characterized; they were
different from known anamorph species of Ceramothyrium by having one
main axis and two lateral arms with 70 - 90, 33.5 - 72.5 and 70 - 130 µm long
main axis, respectively. The...
|
- Article
Tác giả : Trịnh, Thành Trung (2018-03) - The first cases of human melioidosis were described in Vietnam in the 1920s, almost
a century ago. It was in Vietnam in the thirties that the saprophytic nature of B. pseudomallei was first
recognized. Although a significant number of French and U.S. soldiers acquired the disease during
the Vietnam wars, indigenous cases in the Vietnamese population were only sporadically reported
over many decades. After reunification in 1975, only two retrospective studies reported relatively
small numbers of indigenous cases from single tertiary care hospitals located in the biggest cities in
the South and the North, respectively. Studies from provincial hospitals throughout the country were
...
|
- Article
Tác giả : Trịnh, Thành Trung (2018) - Objectives: Melioidosis may be endemic in many tropical developing countries, but diagnosis of the
disease is currently unreliable in resource-limited areas. We aimed to validate a simple and cheap laboratory algorithm for the identification of Burkholderia pseudomallei from clinical specimens in parts of
Vietnam where the disease has not previously been reported.
Methods: In June 2015, we conducted training courses at five general hospitals in north-central provinces
in order to raise awareness of the disease and to introduce a simple and cheap laboratory identification
algorithm for B. pseudomallei including the three-antibiotic disc test.
Results: Until the end of the year (7...
|
- -
Tác giả : Lê Thị Hoàng, Yến; Kaoru, Yamaguchi; Yasuhisa, Tsurumi; Dương Văn, Hợp (2018) - A new aquatic fungus was isolated from submerged, decaying
|
- Article
Tác giả : Nguyễn, Thị Anh Đào; Lưu, Thị Thanh Huế; Hoàng, Văn Thái; Nguyễn, Huỳnh Minh Quyên; Nguyễn, Quỳnh Uyển (2018-06) - Lactic acid bacteria (LAB) have been applied in
many fields like food industry, pharmacy and medicine
due to their valuable properties such as the ability to
secret some bioactive compounds including organic
acids, exopolysaccharides and bacteriocins. In this
study, the identification and the nucleotide sequences
of plnA and plnEF genes of a LAB strain isolated from
the fermented tofu “chao” in Hue province (Vietnam)
were studied. In particular, the strain was identified as
Lactobacillus plantarum and the sequences of the plnA
and plnEF genes were 95% and 98% identical to those of
L. plantarum subsp. plantarum strain E1 on the GenBank,
respectively
|
- Article
Tác giả : Nguyễn, Quỳnh Uyển; Đồng, Thị Hoàng Anh; Nguyễn, Thị Mỹ Lệ (2018-09) - Lactic Acid Bacteria (LAB) and bacteriocins have been applied in many fields in our life. Among LAB, Lactobacillus plantarum
plays some essential roles such as starter cultures or probiotics. In this study, bacteriocin synthesized by the strain L. plantarum
UL485 isolated from the fermented “Chao” of Hue province in Vietnam was partly characterized. In addition, cold shock protein
(Csp) in the strain and the survival of the bacteria with temperature down-shift after freezing were primarily studied. In
particular, the effects of pH and temperature on the bacteriocin, containing in the culture supernatant of the strain were evaluated.
The bacteriocin was also partly purified via ca...
|
- Article
Tác giả : Nguyễn, Quỳnh Uyển; Võ, Thị Lan Thương (2018-11) - Lactic Acid Bacteria (LAB) have been approved by FDA as GRAS (Generally Recognized as Safe). Among LAB, Lactobacillus
plantarum along with other species in the genus Lactobacillus shows its roles in many fields, especially in the food industry. In this
study, the deduced amino acids of cold shock protein (Csp) in the strain Lactobacillus plantarum UL497 were compared with those
of the reported cold shock proteins, including CspL, CspC and CspP of Lactobacillus plantarum NC8. Then, after freezing, the
survival of the bacteria with temperature downshift from 30°C to 8°C for 2, 5 and 8 hours at the growing log phase was
determined. In particular, after freezing, the survival percent...
|
- -
Tác giả : Dao, Anh Thi Nguyen; Hue, Thanh Thi Luu; Thai, Van Hoang; Quyen, minh Huynh Nguyen; Uyen, Quynh Nguyen; Người hướng dẫn: Viện Công nghệ Sinh học, Đại học quốc gia Ha noi; Quality Assurance Department, Ha Noi, Viet Nam SunBiozyms Biotechnology Factory (2018) - Lactic acid bacteria (LAB) have been applied in many fields like food industry, pharmacy and medicine due to their valuable properties such as the ability to secret some bioactive compounds including organic acids, exopolysaccharides and bacteriocins. In this study, the identification and the nucleotide sequences of plnA and plnEF genes of a LAB strain isolated from the fermented tofu “chao” in Hue province (Vietnam) were studied. In particular, the strain was identified as Lactobacillus plantarum and the sequences of the plnA and plnEF genes were 95% and 98% identical to those of L. plantarum subsp. plantarum strain E1 on the GenBank, respectively.
|
- -
Tác giả : Uyen, Nguyen Quynh; Lan, Thuong Thị Vo; Người hướng dẫn: Viện Công nghệ Sinh học, Đại học quốc gia Ha noi; 2VNU University of Science, Vietnam National University, Hanoi, Vietnam (2018) - Lactic Acid Bacteria (LAB) have been approved by FDA as GRAS (Generally Recognized as Safe). Among LAB, Lactobacillus plantarum along with other species in the genus Lactobacillus shows its roles in many fields, especially in the food industry. In this study, the deduced amino acids of cold shock protein (Csp) in the strain Lactobacillus plantarum UL497 were compared with those of the reported cold shock proteins, including CspL, CspC and CspP of Lactobacillus plantarum NC8. Then, after freezing, the survival of the bacteria with temperature downshift from 30°C to 8°C for 2, 5 and 8 hours at the growing log phase was determined. In particular, after freezing, the survival percentage o...
|
- Other
Tác giả : Uyen, Nguyen Quynh; Anh, Hoang Thi Dong; Le, My Thi Nguyen (2018-12-30) - Lactic Acid Bacteria (LAB) and bacteriocins have been applied in many fields in our life. Among LAB, Lactobacillus plantarum plays some essential roles such as starter cultures or probiotics. In this study, bacteriocin synthesized by the strain L. plantarum UL485 isolated from the fermented “Chao” of Hue province in Vietnam was partly characterized. In addition, cold shock protein (Csp) in the strain and the survival of the bacteria with temperature down-shift after freezing were primarily studied. In particular, the effects of pH and temperature on the bacteriocin, containing in the culture supernatant of the strain were evaluated. The bacteriocin was also partly purified via cation ...
|
- Article
Tác giả : Lê, Xuân Thám; Nguyễn, Lê Quốc Hùng; Đặng, Ngọc Quang; Đào, Thị Lương (2009) - Họ Linh chi Ganodermataceae là một họ tương đối trẻ và đang phân hóa, có nhiều loài được định danh khi thì thuộc chi Ganoderma, khi thì thuộc chi Amauroderma. Thực ra nếu phân tích chi tiết cấu tạo của bào tử và thể quả thì có thể nhận thấy có một nhóm loài trung gian giữa hai chi Ganoderma và Amauroderma. Về cơ bản ý tưởng về sự giao hòa của các chi từ thập niên trước đã phân tích trong quá trình phân hóa dạng sống của chúng [16]. Loài nấm linh chi đen - Amauroderma subresinosum (Murr.) Coener cũng hiếm gặp [1,2], được phát hiện lần đầu ở vườn Quốc gia Cát Tiên vào cuối mùa mưa năm 2004, có nhiều nét phân hóa như những dạng trung gian giữa hai chi: Ganoderma và Amauroderma. Trong cô...
|
- Article
Tác giả : Nguyễn, Thị Bích Thùy; Ngô, Xuân Nghiễn; Cồ, Thị Thùy Vân; Trinh, Tam Kiệt (2009) - Nấm Clitocybe maxima (Gartn. ex Mey.:Fr) Quel. thuộc bộ Agaricales (bộ nấm tán), họ Tricholomatacea, là loài nấm ăn ngon, giòn, mùi thơm nhẹ. Nấm Cốc lớn chứa nhiều axit amin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể, hàm lượng axit amin chiếm 16,5% chất khô, hàm lượng lysin đứng đầu trong các loài nấm ăn, hàm lượng protein trong nấm Cốc lớn tương đương với trong nấm hương và nấm kim châm. Ở Việt Nam loài nấm này mới được nhập và đang nghiên cứu ở quy mô phòng thí nghiệm nhỏ, vì vậy việc đầu tư nghiên cứu kỹ lưỡng hơn nhằm đưa loài nấm ăn này ra sản xuất, làm đa dạng hóa các loài nấm ăn là vấn đề cấp thiết
|
- Article
Tác giả : Trịnh, Tam Kiệt; Trần, Đông Anh; Dương, Thị Thanh Nga; Thân, Thị Chiển; Lưu, Thanh Huyền; Trịnh, Thị Tam Bảo (2009) - Nấm phiến chi còn được gọi là nấm Chân chim, nấm Ve thuộc chi Schizophyllum Fr. (1821), họ Schizophyllaceae có khoảng 5 loài trên toàn thế giới trong đó loài phổ biến nhất là Schizophyllum commune Fr. có khu phân bố toàn thế giới, là đối tượng nghiên cứu sinh lý phát triển, di truyền lý tưởng. Nấm phiến chi còn là loài nấm dược liệu quý, từ đó chiết suất ra chế phẩm Schizophyllan có tác dụng tăng cường điều hòa miễn dịch, góp phần chống ung thư (Wasser). Gần đây những nghiên cứu mới công bố còn cho biết Nấm chân chim ở dạng sợi có thể gây bệnh nguy hiểm trên cơ quan hô hấp của người (Kern et al). Chính vì thế, việc nghiên cứu loài nấm này ở Việt Nam có ý nghĩa khoa học và thực tiễn đá...
|
- Article
Tác giả : Wangun, H. V. K.; Haerte, A.; Hertweck, C.; Trịnh, Tam Kiệt (2009) - Macro Fungi estimated from 20.000 species. Mushroom have played an important nutritional and therapic role in the world since ancient time. In some previous decades a lot of the wood habiting mushrooms are studied more intensively. In compare with the another species of the families Ganodermataceae, Polyporaceae, Coriolaceae. The species of the family Hymenochaetaceae were examinated relative previoustly, but they seem to be a rich source of novel structures. In this paper, we investigated the main bioactive compounds and their biology Potent of the Mushroom Inonotus sp.
|
- Article
Tác giả : Trịnh, Tam Bảo; Graefe, U.; Trịnh, Tam Kiệt (2009) - Chi nấm ống nhỏ Microporus P. Beauv. (1805) bao gồm các loài nấm gỗ có bào thể (Hymenophor) dạng ống mịn, kích thước rất nhỏ, phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới với khoảng 11 loài trên toàn thế giới. Chúng thường mọc thành từng đám trên gỗ mục của các cây và cành đổ trong rừng. Chúng có quả thể chất gỗ-bì dai tồn tại khá lâu và màu sắc đẹp, số lượng lớn nên thường được dùng để trang trí nội thất. Chính vì thế, việc nghiên cứu sâu hơn về nhóm nấm này nhằm bảo tồn và khai thác nguồn gen cũng như bước đầu tìm hiểu các chất có hoạt tính sinh học của chúng là một đòi hỏi bức thiết.
|
- Article
Tác giả : Hoàng, Thanh Tú; Trịnh, Tam Kiệt (2009) - Nấm phễu da báo Lentinus tigrinus (Bull.) Fr. thuộc chi Lentinus Fr. có khoảng 40 loài phân bố rất rộng, đặc biệt ở vùng nhiệt đới. Ở Việt Nam mới ghi nhận được khoảng 20 loại. Nấm phễu da báo là một loài nấm mọc hoang dại, rất hay gặp, có thể ăn được khi non, thường được gọi là nấm dai. Đây cũng là đối tượng được dùng để nghiên cứu sinh lý phát triển ở nhiều phòng thí nghiệm trên thế giới. Việc nghiên cứu sâu hơn về sự mọc, sự hình thành quả thể và đặc điểm sinh hoc của chúng có ý nghĩa khoa học và thực tiễn rõ rệt. Vì vậy chúng tôi tiến hành đề tài: "Nghiên cứu đặc điểm sinh học một số chủng nấm phễu da báo Lentinus tigrinus (Bull.) Fr." nhằm góp phần giải quyết vấn đề này.
|
- Article
Tác giả : Cồ, Thị Thùy Vân; Nguyễn, Thị Bích Thùy; Trịnh, Tam Kiệt (2009) - Chi nấm Ngọc Châm Hypsizygus Singer 1947 mới được tách ra từ chi Lyophylum trước kia thuộc họ Tricholomataceae, hiện nay được Kirk và các tác giả khác xếp vào họ Lyophylaceae, gồm 3 loài nấm phân bố chủ yếu ở vùng ôn đới Bắc bán cầu. Nấm Ngọc Châm Hypsizygus marmoreus Singer là một loại nấm ăn có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao, được người tiêu dùng ở nhiều nước rất ưa chuộng. Loài nấm này được trồng đầu tiên ở Trung Quốc sau đó được trồng ở Nhật Bản, các nước Bắc Mỹ và Châu Âu. Ở VIệt Nam, việc nghiên cứu, ứng dụng loài nấm này trong sản xuất còn nhiều hạn chế. Vì vậy, nghiên cứu đặc điểm sinh học và kỹ thuật nuôi trồng nấm Ngọc Châm là cơ sở cho việc định hướng để chọn tạo giống...
|
- Article
Tác giả : Lê, Thị Hoàng Yến; Nguyễn, Thị Phương Thủy; Nguyễn, Anh Đức; Nguyễn, Anh Tuấn; Dương, Văn Hợp (2009) - Trong tự nhiên, xác thực vật bị phân hủy qua nhiều giai đoạn, đầu tiên là nước ngấm vào cơ chất, tại thời điểm này các hợp chất cac bon dễ hòa tan nhất sẽ được giải phóng. Tiếp đến là quá trình phân cắt thành những đoạn nhỏ một cách cơ học, do tác động của các động vật không xương, vật kí sinh, côn trùng,... làm cho bề mặt nguyên liệu lớn hơn, điều đó giúp cho quá trình xâm nhập của vi sinh vật dễ dàng hơn [13]. Những vật liệu khó tan của xác thực vật bao gồm cellulose (40-50%), hemicellulose (25-40%), lignin (20-35%), các thành phần này sẽ bị phân giải nhờ các enzyme vi sinh vật một cách tự nhiên [6]. Tùy theo tỷ lệ các chất này có trong xác thực vật khác nhau mà tốc độ phân hủy của ...
|
- Article
Tác giả : Đào, Thị Lương; Trần, Thị Lệ Quyên (2009) - Screening of 80 yeast strains belong to 12 genera containing CoQ10, are storing at Vietnam Type Culture Collection. The content of CoQ10 in 9 strains (11.25%) were high (> 2 mg/g biomass), 33 strains (41,25%) were from 1.0≤CoQ10<2 mg/g biomass and 38 strains (47.5%) had levels <1.0 mg/g biomass. Among the nine yeast strains had high CoQ10 content, 5 strains belonged to the genus Cryptococcus, the remaining four strains of 3 genera, including Rhodosporium, Trichosporon and Dexomyces. Of 9 strains, seven strains were isolated from Phong Nha-Ke Bang National Park. D1/D2 26S rDNA sequence analysis and the morphological characteristics showed that three strains (S02, S09.5 and S13.2) were ...
|
